12月3日，随着江苏海门开发区丰收农机合作社“东洲湖”大米摘取海门“好大米”评选第一名，南通首个大米区域公共品牌“淘米记”正式面市。而在上月底，第十六届江苏名特优农产品上海交易会现场，海门“淘米记”大米一上午就被上海市民抢购一空。据记者了解，海门大米如此受欢迎都与海门市全面推广“旱改水”水稻种植结果有关。

　　据介绍，海门“旱改水”全面推广仅仅3年，水稻面积从不足1万亩刚刚增至6.8万亩，产量也不过4.2万吨。据南通市作载站站长介绍，有着悠久水稻种植历史的海门江心沙农场，不容小视。在“中国碗”要盛“中国粮”的新形势下，得益于长江水的浇灌，以及优质粮种的选育，这里成为海门“淘米记”品牌发轫的源头。

　　海门丰收合作社负责人、水稻种植专家江杰介绍，经过长期摸索发现，南粳5055、武运粳80、沪旱61等均适合在海门生产，其中“南粳5055” 属早熟晚粳稻品种，集高产、多抗和优质结合于一体。产出的稻米属于半糯性，米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，解决了“高产不优质”和“优质难高产”的难题。

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　　土壤碱性重，曾是“旱改水”的难题。但同样得益于长江，曾经“一毛不拔”的海门临江新区的千亩滩涂，2013年就被峰光农机合作社负责人张涛率队，改造成千亩良田。2017年，他用4000亩高标准农田的大手笔，力推稻麦轮作，实现粮食生产全程机械化，这为提升海门好大米品质奠定坚实基础。今年12月，就在他种植“博越”大米获奖同时，合作社位于海门临江新区的优质高产示范田又传喜讯，稻米亩产达813千克，创海门历史新高。

　　安全绿色，全程质量控制，使海门稻米后来居上。海门严格遵循稻米生产农业规范要求，建立大米标准化生产技术体系，从选种、育苗、移植、培管、加工等实施全程质量控制，保证大米原始品质和天然美味。根据对该市30个优质稻米基地稻谷抽样检测，生产的稻谷中杂质、谷外糙米指标全部符合《绿色食品稻谷》标准要求。

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　　南通市力推高标准农田建设、适度规模经营、社会化服务联盟“三个全覆盖”建设，是海门“淘米记”品牌诞生的最佳“助产士”。海门独特的黄夹沙、沙夹黄土壤中，富含有机质、钙、镁等矿物质元素，为水稻生长提供了有利条件。但沟河纵横、耕地不连片，又严重制约“旱改水”。随着“三个全覆盖”强势推进，海门农村“地平整、田成方、路相通、林成网、沟相连、渠通畅”，使优质稻米面积扩大成为可能。眼下，正余镇已建高标准农田47315亩，适度规模经营40000亩，社会化服务联盟组织4个，集物联网智能管理、农村电子商务、农产品质量安全追溯中心等为一体的现代农业发展中心即将诞生。（施晔 海轩）